Les BIERES BIO MONT D’OR et les GREEN BULLES BIO. Des bières mais aussi des boissons pétillantes, sans alcool conçues avec des plantes locales dont le Houblon, le Cynorrhodon, la lavande, la sarriette,… et même le gingembre des Monts d’Or.

MIELS DES MONTS D’OR

Après plusieurs années loin des abeilles, Eric Federici a repris l’apiculture en 2014 dans les Monts d’Or. Il est aussi technicien sanitaire apicole et formateur.

Aujourd’hui à la tête d’une exploitation d’une soixantaine de ruches, il travaillera en 2020 avec une centaine de ruches en production et élèvera une cinquantaine d’essaims destinés à maintenir son cheptel et à la vente, autant que possible avec de l’abeille locale.

Une conversion en bio est programmée pour 2020, avec certification en 2021.

Convaincu qu’une apiculture non transhumante est plus respectueuse de l’abeille et de l’environnement, Eric Federici produit ses miels (acacia, forêt, châtaignier, ronce, tournesol, miel de fleurs) exclusivement dans les Monts d’Or, avec des ruchers à Saint-Germain, Curis, Chasselay, Couzon et Rochetaillée.

Autres produits de la ruche : pollen, essaims, cire.

Formation, animations scolaires, placement de ruches en entreprise.

En cours d’installation sur la commune de Curis au Mont d’Or, Pierre-Yves RENAUD est dans la démarche de valorisation du patrimoine locale à travers des productions agricoles spécifiques : culture de champignons (shiitakés, pleurotes) dans un tunnel de carrier ainsi que les caves de La ferme de La Morelle, endives dans le bûcher de La ferme de La Morelle. Un second  tunnel sur Saint Germain au Mont d’Or sera aménagé ultérieurement pour des champignons lorsque les premières cultures seront bien en place. La production d’asperges et d’œufs viendront compléter la gamme. Les lieux de vente seront le Marché de producteurs de Curis (Boule d’Or), les AMAP de Neuville et de Curis, le marché de Saint Germain au Mont d’Or. Ce projet d’installation est activement soutenu par le Syndicat Mixte Plaine Monts d’Or et la commune de Curis.

Les Jardins de Kalou est une  jeune exploitation créée le 01/01/2019 et située à St Germain au mont d’or.

Au départ d’une prairie, Séverine implante petit à petit des petits fruits rouges (fraises, framboises, cassis, groseilles, mûres), mais aussi quelques arbres fruitiers, du raisin de table et des kiwis. A maturité, les fruits seront vendus en direct ou transformés.

L’ensemble de la production est mené en AB, selon les méthodes respectueuse de l’environnement et favorables à la biodiversité.

Aidé par le SMPMO avec la rénovation d’un ancien corps de ferme sur la commune de Curis au mt d’or, les locaux agricoles mis à disposition permettrons à Séverine d’installer son atelier et transformer les fruits de l’exploitation en confitures, coulis et sorbets.