Installé comme Héliciculteur depuis avril 2019; Cyril Michel a pu commencer son élevage en se fournissant en escargots auprès de son confrère situé sur la commune de Quincieux.

De son côté sa production démarrée sur la commune de Sathonay Village, prend forme et il espère pouvoir arriver à une production annuelle de 100 000 escargots de l’espèce des Gros- gris. Son élevage est composé de 2 parcs de 250m carré chacun. En laboratoire, il effectue ses transformations et propose différentes formes d’escargots que vous pourrez retrouver sur le stand.