Depuis fin 2015, la Ferme d’Ambérieux élève poulets et pintades fermières en plein air. Ces derniers sont nourris aux céréales de la ferme. Nous les retrouverons à leur stand avec des œufs Extra frais, des poulets et pintades sous-vide et des terrines. Bon appétit !
Catégorie : Les viandes
La p’tite Ferme des Monts d’Or
Installé à Limonest, Florentin est à la tête d’une exploitation laitière. A travers des interventions foncières, le SMPMO à permit à l’exploitant de s’installer dans les Monts d’Or.
Pour cette fête, il nous suggéra différents produits tels que de la charcuterie, de la viande de veau et des fromages de vaches.
L’escargot de Satho
Installé comme Héliciculteur depuis avril 2019; Cyril Michel a pu commencer son élevage en se fournissant en escargots auprès de son confrère situé sur la commune de Quincieux.
De son côté sa production démarrée sur la commune de Sathonay Village, prend forme et il espère pouvoir arriver à une production annuelle de 100 000 escargots de l’espèce des Gros- gris. Son élevage est composé de 2 parcs de 250m carré chacun. En laboratoire, il effectue ses transformations et propose différentes formes d’escargots que vous pourrez retrouver sur le stand.
