Installé à Limonest, Florentin est à la tête d’une exploitation laitière. A travers des interventions foncières, le SMPMO à permit à l’exploitant de s’installer dans les Monts d’Or.
Pour cette fête, il nous suggéra différents produits tels que de la charcuterie, de la viande de veau et des fromages de vaches.